Kavos pyragas su datulėmis ir graikiniais riešutais
Reikmenys
- 24 cm skersmens atsegama forma
Reikės
- 150 g smulkintų datulių be kauliukų
- 180 ml šviežiai užplikytos karštos espreso kavos TIRA 3/4 puodelio
- 150 g miltų
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 80 ml alyvuogių aliejaus arba 100g lydyto sviesto
- 80 g smulkintų graikinių riešutų.
Papuošimui:
- 80 g juodojo šokolado
- 2 šaukštai pieno arba grietinėlės
- 8 graikinių riešutų puselės
Gaminimas
- kaitinkite orkaitę iki 180 °C. Pasiruoškite 24 cm skersmens apvalią atsegamą kepimo formą.
- Užpilkite smulkintas datules karšta espreso kava ir palikite 10 –15 minučių pabrinkti.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki putų. Plakdami supilkite alyvuogių aliejų.
- Į šlapius ingredientus supilkite datulių ir espreso mišinį bei gerai išmaišykite.
- Švelniai įdalimis įmaišykite sausus ingredientus. Išmaišykite iki vientisos masės ir įmaišykite smulkintus graikinius riešutus.
- Supilkite tešlą į pateptą aliejumi kepimo formą.
- Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas liks švarus.
- Atvėsinkite.
- Apliekite garų vonelėje ištirpintu šokoladu ir papuoškite graikiniais riešutais.
- Skanaus!
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!