Midijos citrininiame česnako ir sviesto padaže
Tai puikus užkandis tiek prieš pagrindinį vakarienės patiekalą, tiek ir lengvai vakarienei ar vakarėliams.
Reikės
- 2 šaukštų sviesto
- 1 nedidelio svogūno smulkiai supjaustyto
- 2 skiltelių česnako smulkiai supjaustyto
- ½ arbatinio šaukštelio čili dribsnių
- 250 ml sauso baltojo vyno
- 200 ml grietinėlės riebios
- 500 g midijų su lukštais
- Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
- 1 citrinos sulčių ir žievelės
- ½ puodelio kapotų petražolių lapelių
Gaminimas
- Didelėje keptuvėje (su dangčiu) ištirpinkite sviestą, jame pakepinkite svogūną, česnaką ir čili dribsnius, kol pasklis kvapas.
- Supilkite baltąjį vyną ir troškinkite, kol sumažės perpus. Tuomet supilkite grietinėlę ir troškinkite dar 2–3 minutes.
- Sudėkite midijas ir uždenkite keptuvę. Troškinkite ant silpnos kaitros apie 8–10 minučių.
- Nukelkite nuo ugnies. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, įmaišykite citrinos sultis, smulkiai tarkuotą žievelę. Gausiai apiberkite petražolėmis.
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!