Moliūgą supjaustykite stambiais gabalėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstytkite prieskoniais ir kartu su česnaku iškepkite 200C orkaitėje (20-25min).

Išvirkite pastą iki „al dente“.

Moliūgus kartu su česnaku ir pomidorų tyre sutrinkite iki vientisos masės.

Pastą supilkite į kepimo indą ir išmaišykite kartu su moliūgų piure. Apibarstykite mocarelos sūriu. Uždėkite šalavijo lapelius ir smulkintus anakardžių riešutus. Uždenkite ir kepkite 180C orkaitėje 15-20min.