Cinamoninės mielinės bandelės
Šios bandelės pataisys net pačią niūriausią nuotaiką. Ruošiant kantrybės prireiks, bet jos tikrai vertos palaukimo: purios, saldžios ir lengvai plėšomos.
Reikės
- 500 g miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 2 šaukštai cukraus
- 300 ml pieno šilto
- 20 g mielių šviežių
- 100 g sviesto
Įdarui:
- 100 g sviesto minkšto kambario temperatūros
- 4 šaukštų cukraus
- 2 šaukštų cinamono
Papildomai:
- 2 šaukštai cukraus apibarstymui
- 1 šaukštas cinamono apibarstymui
- 3 šaukštai sviesto formos patepimui ir bandelių aptepimui
Gaminimas
- Dubenėlyje sumaišykite mieles su cukrumi ir 2 šaukštais šilto pieno, kol cukrus ir mielės ištirps. Geriausiai tą daryti šakute. Palikite bent 10min ir leiskite mielėms „užsikurti“.
- Supilkite likusį šiltą pieną ir ištirpintą (šiltą, bet ne karštą) sviestą ir viską gerai išmaišykite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su druska. Maišydami šaukštu po truputį į miltus supilkite mielių mišinį. Viska maišykite iki tešla taps elastinga. Baigiant geriausiai tešlą minkyti ant stalviršio. Tai turėtų trukti apie 15 minučių.
- Suformuokite tešlos rutulį ir dėkite į riebalais pateptą dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite apie 1 valandą šiltai pakilti. Jei bandeles planuojate patiekti pusryčiams, tešlą galima kildinti šaldytuve per naktį.
- Pakilusią tešlą plonai iškočiokite į didelio stačiakampio formą. Jo visą paviršių tolygiai ištepkite tirpintu sviestu. Dubenėlyje sumaišykite cukrų su cinamonu ir šiuo mišiniu tolygiai apibarstykite sviestu pateptą tešlą.
- Tešlą suvyniokite į volelį. Gautą volelį supjaustykite į 3-4cm storio bandeles.
- Kepimo formą ištepkite sviestu. Išdėliokite bandeles spirale į viršų palikdami tarpus bandelėms pakilti. Formą su bandelėmis pridekite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltai pakilti apie 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Pakilusių bandelių paviršių patepkite likusiais 2 šaukštais tirpinto sviesto ir pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu. Dėkite kepti į orkaitę 25-30minučių, kol jos taps lengvai auksinės, o cukrus cinamono pabarstas karamelizuosis.
- Patiekite atvėsusias su stikline pieno!
- Skanaus!
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!