Menkė su citrininiu padažu
Reikės
- 4 menkės filė naudoju iš euribija.lt
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 skiltelės česnako
- citrinos sultys ir žievelė
- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
- 1 šaukštelis kaparėlių
- Druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Gaminimas
- Menkės filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais.
- Keptuvėje su aliejumi pakepinkite česnakus, dekite sviestą ir viskam ištirpus sudėkite citrinos sultis, žieveles ir kaparėlius. Sudėkite žuvį ir lengvai apkepkite (po 1-2 min) iš abejų pusių.
- Dėkite keptuvę su žuvimi į orkaitę ir kepkite dar 10 min. 180C orkaitėje. Išimkite iš orkaitės, palaistykite žuvį padažu ir uždenkite folija. Palikite skoniams apsijungti uždengtoje keptuvėje bent 5-7 minutes.
- Patiekite su keptomis daržovėmis ar ryžiais. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis petražolėmis.
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!