Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi.

Į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Suberkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą, įmuškite kiaušinį. Išmaišykite ir trinkite tarp pirštų, kol neliks sausų miltų ir gausite vientisą masę.

Du trečdalius paruoštų tešlos pirštais paskirstykite kepimo formos dugne.Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

Ant apkepto pagrindo tolygiai paskirstykite apelsinų džemą.

Viršų apiberkite likusiais tešlos trupiniais.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 min., kol pyrago paviršius taps gražiai auksinės spalvos.

Prieš pjaustant visiškai atvėsinkite.

Skanaus!