Kavos pupelės iš Papua Naujosios Gvinėjos – Chuave regiono aukštumose driekiasi antra pagal dydį pasaulyje Naujosios Gvinėjos sala. Čia salos aukštikalnėse auginama Elimbari kava. Daugiausia ją augina smulkieji ūkininkai, kurių kavos ūkiai veikiau primena jaukias sodybas nei ūkius.
Papua N. Gvinėjos Elimbari ūkyje auginama kava išsiskiria tvirtu kūnu, o skonyje juntamas kavai būdingas kartumas. Tačiau tuo pačiu gėrimo skonyje persipina vaisiškumas, riešutai, pajusti galima apelsinų ir irisų poskonius.
- Šalis: Papua Naujoji Gvinėja – Chuave
- Kavos augimo aukštis: 1500-1800 m
- Apdorojimo būdas: drėgnasis
- Skrudinimas: vidutinis
- Tipas: 100% arabika
- Rūšis: Typica, Arusha, Bourbon
- Skonių natos: irisų, apelsinų, vaisių, riešutų