Vakarams ilgėjant ir tamsėjant vis dažniau renkuosi patiekalus, kurie apkabina jaukumu (gerai čia pasakyta). Tokius, kurių kvapas virtuvėje pasitinka dar iki paragaujant.
Ši itališka sriuba — būtent tokia. Kreminė, soti, šiek tiek nuodėminga, ir visiškas comfort food. O geriausia dalis? Ji atrodo taip, lyg būtų virta dvi valandas… nors realiai pagaminama greičiau nei spėju išgerti savo kavą.
Itališka sriuba su dešrelėmis
Reikės
- 450 g itališkos dešros
- Poro baltosios dalies
- 2 skiltelių česnako
- 1 l vištienos sultinio
- 1 skardinės konservuotų pomidorų
- 250 ml riebios grietinėlės
- 50 g tarkuoto parmezano
- 2 puodelių šviežių špinatų arba kale kopūsto
- 300 g makaronų RAGUSO
- 2 arbatinių šaukštelių itališkų prieskonių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Alyvuogių aliejaus kepimui
Gaminimas
- Puode įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite smulkintą česnaką ir itališkus prieskonius. Leiskite skoniams apsijungti.
- Sudėkite pjaustytą itališką dešrą ir kepkite maišydami kol lengvai apskrus. Apie 3-5 minutes.
- Sudėkite smulkintą porą. Troškinkite 2–3 minutes arba kol pasklis aromatas.
- Supilkite vištienos sultinį ir konservuotus pjaustytus pomidorus, įskaitant jų sultis.
- Į puodą sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, apie 8–10 minučių, kol makaronai suminkštės.
- Sumažinkite kaitrą. Įmaišykite grietinėlę, tarkuotą parmezano sūrį ir šviežius špinatus arba kale. Virkite dar 2–3 minutes arba kol špinatai suminkštės, o sriuba taps kreminė. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekimas: supilkite sriubą į dubenėlius, ant viršaus užberkite papildomai parmezano sūrio ir, jei norite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite žalumynais.
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!
