Skanios dovanos

Tradiciniai vokiški marcipaniniai rutuliukai

Autorius

Tradiciniai vokiški marcipaniniai rutuliukai (vok. marzipankartoffeln) – yra labai nesunkiai pagaminami ir gali būti puiki valgoma dovana ar desertas prie kavos puodelio. Tradiciškai Vokietijoje šie rutuliukai yra dovanojami draugams mažuose maišeliuose arba dedamas ant „Adventsteller“ (saldumynų lėkštė, padėta ant Kalėdinio stalo). Ingridientai 125 g migdolų miltų (galima naudoti ir maltus migdolus) 125 g cukraus pudros …

Tradiciniai vokiški marcipaniniai rutuliukai Skaityti daugiau »

Suomiškos žvaigždės su džiovintų slyvų džemu

Autorius

Šie žvaigždės formos pyragaičiai (suomiškai „Joulutorttu“) tradiciškai yra gaminami su džiovintų slyvų uogiene. Ir tai yra vienas iš pagrindinių suomių Kalėdinio stalo skanėstų. Man labai patiko, kad juos nesunkiai galima iškepti visiškai be cukraus (jei džemą virsite slyvas lygiomis dalimis sumaišę su datulėmis vietoj cukraus), nes tešla ruošiama be cukraus. Ingredientai Tešlai: 500g nesūdyto sviesto …

Suomiškos žvaigždės su džiovintų slyvų džemu Skaityti daugiau »

Graikiški migdoliniai sniego kamuoliukai

Autorius

Graikiški migdoliniai kamuoliukai – tai tirpstantis burnoje, tradicinis graikų Kalėdinio stalo saldumynas, vadinamas „Kourabiedes“. Saldūs ir trapūs, jie tiesiog tirpsta burnoje, o  pagaminami labai nesunkiai. Ingredientai 900 g universalių miltų 500 g sviesto 220 g cukraus pudros 2 vanilės ankštys 1 arbatinis šaukštelis migdolų likerio 200 g migdolų (paskrudintų ir susmulkintų), Pateikimui 300 g cukraus pudros …

Graikiški migdoliniai sniego kamuoliukai Skaityti daugiau »

Čekiški kalėdiniai sausainiai „Juoda- balta“

Autorius

Šie čekiški sviestiniai sausainiai yra nepaprastai trapūs ir švelniai saldūs ir yra labai mėgstami čekų, tad kepami ne tik Kalėdiniam stalui. O man pasirodė labai žaismingi ir tikra meditacija gaminti. Ingredientai 220g sviesto 3/4 stiklinės cukraus 1 didelis kiaušinis 1 1/2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus 2 1/2 puodelių universalių miltų 2 šaukštai kakavos miltelių Paruoškite …

Čekiški kalėdiniai sausainiai „Juoda- balta“ Skaityti daugiau »

Lenkiški migdoliniai sausainiai „Amaretti“

Autorius

Šie lenkiški migdoliniai sausainiai „amaretti“ man ypatingai patiko, nes juose nėra miltų, o patys sausainiai trapūs ir tiesiog tirpstantys burnoje. Ir jie labai primena mano mėgstamus graikiškus sausainius „Amygdalota”. Tik šie kepdami gražiai suskilo ir cinamono dėka kvepia Kalėdom. Ingredientai 2 dideli kiaušinių baltymai (kambario temperatūros) 200g cukraus 200 g maltų migdolų 2–3 lašai migdolų …

Lenkiški migdoliniai sausainiai „Amaretti“ Skaityti daugiau »

Lietuviški aguoniniai sausainiai arba kūčiukai kitaip

Autorius

Kuomet pradėjau kepti skanėstus pagal draugių siųstus receptus, netikėtai viename užsienio portale akis užkliuvo už sausainių su aguonomis. Ir nors šie sausainiai buvo pristatomi kaip tradicinis lietuvių Kalėdinio stalo skanėstas, supratau, kad gyvenime tokių sausainių nesu valgius. Pasidarė smalsu, kas čia per sausainiai. Tad ieškojau recepto nieko nelaukdama, žinoma, receptą adaptavau savo šeimai. Ir tik …

Lietuviški aguoniniai sausainiai arba kūčiukai kitaip Skaityti daugiau »

Slovakiški kalėdiniai triufeliai

Autorius

„Šuhajdy“ – tai tradicinis slovakų kalėdinio stalo desertas. Šie šokoladiniai skanėstai su graikinių riešutų įdaru yra labai paprastai pagaminami, skanūs ir prabangiai atrodantys. Pagamintus triufelius šaldytuve galima laikyti apie dvi savaites, tad galite iš anksto jų pasigaminti Kalėdiniam stalui. Šokoladiniam sluoksniui 200 g 72% (ar daugiau) šokolado 50 g sviesto Įdarui 60 g maltų graikinių riešutų …

Slovakiški kalėdiniai triufeliai Skaityti daugiau »

„Cantucci” – itališki migdoliniai džiuvėsiai

Autorius

Tai mano šių metų atradimas!!! Ir nors visi gaminti skanumynai pagal draugių receptus buvo skanūs ir stebinantys, tačiau „cantuccini” buvo tie, kurių receptas jau išmoktas mintinai ir nuolatos spintelėje budi migdolai, nes kepam juos dažnai, labai dažnai…  Tad labai rekomenduoju bent kartą išsikepti ir Jums. Šie tradiciniai itališki sausainiai, mane pakerėjo dar ir tuo, kad …

„Cantucci” – itališki migdoliniai džiuvėsiai Skaityti daugiau »