Yra skonių, kurie man visada primena šventes. Arba atvirkščiai šventės nutinka juos valgant.
Silkė – vienas jų.
Tik bėgant metams vis dažniau pagaunu save ieškančią ne naujų ingredientų, o naujų būdų pažvelgti į tuos pačius, gerai pažįstamus produktus. Būtent taip ant mūsų stalo atsirado ši silkė.
Su švelnia plakta feta, keptais burokėliais ir tuo maloniu kontrastu tarp sūrumo ir salstelėjusio burokėlių skonio. Toks receptas, kuris atrodo šiek tiek ypatingai, bet pagaminamas visai paprastai.
Silkė su plaktu ožkos sūriu ir burokėliais
Reikės
- 1-2 silkės filė
- 120 g ožkos sūrio
- 1-2 maži virti/kepti burokėliai
- Šlakelis citrinos sulčių
- Druska pipirai
- Sauja marinuotų mažų agurkėlių
- Svogūnų laiškai
Gaminimas
- Ožkos sūrį kartu su burokėliu išplakite iki švelnios, kreminės masės. Pagardinkite druska, pipirais ir šlakeliu citrinos sulčių.
- Į lėkštės apačią dėkite šį plakinį. Vienoje pusėje išdėliokite silkę. Kitoje – marinuotus agurkėlius. Pabarstyk laiškiniais svogūnais.
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!
