Sausainiai

Niutono sausainiai su figų įdaru

Fig Newtons – labai populiarūs amerikietiški, trapios tešlos sausainiai su figų įdarų. Ir nors sklando gandai, kad sausainiai buvo pavadinti fiziko Izaoko Niutono vardu, iš tikrųjų „Kennedy Biscuit“ kompanija sausainius pavadino Masačiusetso valstijos Niutono miesto vardu. Bostone įsikūrusi įmonė turėjo tradiciją sausainius pavadinti vietinių miestų vardais. Taip šie pyragą primenantys sausainiai buvo pakrikštyti Niutono vardu. …

Niutono sausainiai su figų įdaru Skaityti daugiau »

Florentinai

Tai dar vienas receptas kurį gaminau žurnalui „Virtuvė nuo…iki”. Florentinai – tai saldus ir traškus migdolinis skanėstas, pavadintas nuostabaus Italijos miesto Florencijos vardu. Kulinarijos istorikai iki šiol nesutaria, kas ir kur sukūrė šio skanėsto receptą, tačiau dauguma mano, kad jis yra kilęs iš Prancūzijos ir siekia karaliaus Liudviko XIV valdymo laikus. Šiais laikais florentinai yra …

Florentinai Skaityti daugiau »

Vokiški migdoliniai pusmėnuliai

Šie vokiškis migdoliniai sausainiai (Vanillekipferl)  yra tradiciniai vokiški kalėdiniai sausainiai, pagaminti iš maltų riešutų ir pabarstyti vaniliniu cukrumi! Sausainiams: Apibarstymui: Jums taip pat gali patikti: Dubenyje maišytuvu sumaišykite miltus, druską, kubeliais supjaustytą sviestą, cukraus pudrą, migdolus ir vanilės sėklas. Maišykite vidutiniu greičiu, kol susidarys trapi tešla. Jei tešla per daug trapi, įpilkite 1-2 šaukštus pieno. …

Vokiški migdoliniai pusmėnuliai Skaityti daugiau »

Apelsininiai fetos sausainiai su pistacijomis

Fantastiški sausainiai, kuriuos rekomenduoju patiekti prie kokteilių ar vyno taurės. Labai tinkami valgomoms dovanoms ar nustebinti bičiulius.  Skonius galite praturtinti ir džiovintomis spanguolėmis ar kitais riešutais. 1 stiklinė skrudintų pistacijų 150g kambario temperatūros sviesto 120g trupinto fetos sūrio 2 šaukštai granuliuoto cukraus 1 apelsino nutarkuota apelsino žievelė ¾ stiklinės universalių miltų ½ stiklinės manų kruopų …

Apelsininiai fetos sausainiai su pistacijomis Skaityti daugiau »

Sveikuoliški sausainiai su bananais

Receptas rekordininkas!!! Bananus šiam receptui pirkau 7 kartus. Po vasaros visi buvo labai bananų pasiilgę 😀 O mintį iškepti šiuos sausainius turėjau seniai, nes užkandžių dėžutės šiuo metu išgyvena renesansą mūsų šeimoje ir vaikai nuolatos prašo ką nors skanaus įdėti. O aš stengiuosi riboti pridėtinį cukrų šeimos mityboje, tad šie sausainiai labai pasiteisinęs reikalas, kai …

Sveikuoliški sausainiai su bananais Skaityti daugiau »

Suomiškos žvaigždės su džiovintų slyvų džemu

Šie žvaigždės formos pyragaičiai (suomiškai „Joulutorttu“) tradiciškai yra gaminami su džiovintų slyvų uogiene. Ir tai yra vienas iš pagrindinių suomių Kalėdinio stalo skanėstų. Išsivirkite džemą Užpilkite slyvas vandeniu ir pamirkykite apie dvi valandas. Nusausinkite, supjaustykite ir sudėkite į puodą. Supilkite cukrų, užpilkite vandeniu tiek, kad apsemtų. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite nuolatos maišydami, kol džiovintos …

Suomiškos žvaigždės su džiovintų slyvų džemu Skaityti daugiau »

Graikiški migdoliniai sniego kamuoliukai

Graikiški migdoliniai kamuoliukai – tai tirpstantis burnoje, tradicinis graikų Kalėdinio stalo saldumynas, vadinamas „Kourabiedes“. Saldūs ir trapūs, jie tiesiog tirpsta burnoje, o  pagaminami labai nesunkiai. Dalimis supilkite miltus. Švelniai išmaišykite mentele ir suberkite migdolus. Viską vėl gerai išmaišykite. Mišinys turi būti minkštas, bet nelipti prie rankų.

Čekiški kalėdiniai sausainiai „Juoda- balta“

Šie čekiški sviestiniai sausainiai yra nepaprastai trapūs ir švelniai saldūs ir yra labai mėgstami čekų, tad kepami ne tik Kalėdiniam stalui. O man pasirodė labai žaismingi ir tikra meditacija gaminti. Iškočiotus tešlos lakštus (tamsaus rėmelio atveju šviesų volelį) dėti ant lygaus paviršiaus ir maždaug 30 minučių palaikyti šaldytuve, kad būtų lengviau pjaustyti ir formuoti. Formuojant …

Čekiški kalėdiniai sausainiai „Juoda- balta“ Skaityti daugiau »