Cukinijų suktinukai su rikota ir saulėje džiovintais pomidorais

Cukinija man pati neutraliausia daržovė. Jos turi mažai kalorijų, o dietologai tvirtina, kad jos pašalina iš organizmo toksinus ir cholesterolį. Cukinijos tikrai dažnos mano gaminamuose patiekaluose. Dedu jas į troškinius, apkepus, kepu daržovių blynus. Tad ne veltui cukinijas pasirinkau ir kaip vienas geriausių žalios spalvos daržovių atstoves.

  •  2 cukinijos,
  • 250g rikotos sūrio (galima keisti varške)
  • 2 kiaušiniai
  • 50g tarkuoto mocarelos sūrio
  • 2 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų
  • Bazilikų (geriausiai šviežių)
  • 1 česnako skiltelė
  • Šaukštelis druskos
  • Juodųjų pipirų
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. 
  2. Cukiniją supjaustykite išilgai labai plonomis juostelėmis. Aš pasinaudoju daržovių skustuku, tada visos juostelės būna vienodo storio.
  3. Dubenėlyje sumaišykite rikotą su kiaušiniais, Smulkiai pjaustytais saulėje džiovintais pomidorais, smulkiai pjaustytu česnaku. druska, pagardinkite pipirais.
  4. Ant darbastalio dėkite po vieną cukinijos juostelę. Ant krašto dėkite 1 šaukštelį paruošto įdaro, ir susukite į ritinėlį. Ritinėlį persmeikite dantų krapštuku.
  5. Suktinukus stačiai statykite į karščiui atsparų indą vieną prie kito. Apibarstykite mocarelos sūriu
  6. Kepkite orkaitėje apie 25-30 minučių, kol gražiai sūris apskrus. 

Kiti receptai