Kartais viskas, ko reikia, kad diena taptų šviesesnė – tai lėkštė pastos.
Ir jei man reikėtų rinktis vieną pastos receptą, kuris nukelia į vasarą, būtų šis – pasta su rikota, citrina ir špinatais. Greitai pagaminama, kreminė ir labai gaivi – tokia, kuri primena, kad geri dalykai dažnai būna patys paprasčiausi.
O visa šio recepto magija – pačiuose makaronuose. Naudoju itališką RAGUSO pastą iš amoredeli.lt – tą, kuri visada išverda tobulai ir išlaiko formą. Ji net ir paprasčiausius patiekalus paverčia šventiškais.
Pasta su rikota, citrina ir špinatais.
Greitas ir paprastas receptas tobulai tinkantis praskaidrinti pilką dieną.
Reikės
- 220 g itališkos pastos RAGUSO pvz., linguine ar spagečių
- 250 g rikotos
- 230 g šviežių špinatų
- 35 g tarkuoto parmezano
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1-2 česnako skiltelės
- Druskos ir šviežiai maltų pipirų
Gaminimas
- Išvirk pastą pasūdytame vandenyje iki al dente.
- Tuo metu dubenyje sumaišyk rikotą, aliejų, parmezaną, česnaką, citrinos sultis ir žievelę.
- Keptuje su alyvuogių aliejumi iki suvytimo pakepk špinatus.
- Sudėk makaronus į špinatus, įpilk šiek tiek makaronų virimo vandens, kad viskas susijungtų ir sudejus rikotos padažą viską gerai išmaišyk.
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!
Recepto draugas amoredeli.lt prekiaujanti aukščiausios kokybės produktais tiesiai iš Italijos.
