Jums reikės:
- 0,5 kg virtų bulvių
- 2 kiaušinių
- Druskos
- 3 šaukštų miltų
- Aliejaus kepimui
Įdarui:
- 250g grybų (tinka ir pievagrybiai)
- 1 didesnis svogūnas (galite keisti poro baltąja dalimi)
- Druskos
- Pipirų
- Bulves sutrinkite grūstuve ar sumalkite mėsmale.
- Įmuškite kiaušinius, berikite druską, miltus ir viską išmaišykie iki vientisos masės. Aš minkau rankomis.
- Grybus apvirkite pasūdytame vandenyje apie 10min. Nukoškite ir smulkiai supjaustykite. Pievagrybių apvirti nereikia.
- Svogūną pakepinkite įkaitintame aliejuje, sudėkite grybus, druskos, pipirų ir pakepinkite dar keletą minučių. Jei nosirisi vientisos masės gautą masę galite pertrint trintuvu.
- Formuokite blynus. Iš bulvių masės padarykyte šulinėlį (žiūrėkite paveikslėlį žemiau), dėkite įdaro ir uždarykite įdarą bulvių mase. Apvoliokite miltuose ir kepkite įkaitintame aliejuje.
- Patiekite su grietine arba grietinės sviesto padažu.
