Namų gamybos ledai su „Philadelphia“
Citrinų ir mėlynių Soufra
Tai tikras šios vasaros atradimas! Greitai pagaminamas, netikėto skonio ir itin gražiai atrodantis, graikiškas filo tešlos pyragas su citrininiu grietinėlės kremu ir uogomis. Kadangi šaldytuve turėjau pasisaugojusi pakuotę Filo tešlos (pasirodo nėra taip jau paprasta jos įsigyti kada tik panorėjus), tad norėjau iš jos pagaminti kažką įdomesnio ir vasariškai atrodančio. Akis užkliuvo už Soufros. Pavadinimas
Midijos citrininiame padaže
Jūros gėrybės man visad buvo restoranų ir kelionių patiekalai. Atrodė kažkas egzotiško ir sudėtingo. Bet kai kelionės po Ispaniją metu vietinių pamokinti pabandėme jas paruošti patys, įsimylėjau iki negaliu. Dabar jūros gėrybės yra dažnas vakarienių patiekalas. Šįkart midijos iš elektroninės parduotuvės „Euribija” tiekiančios tik aukščiausios kokybės produktus. Ten įsigiju ne tik midijas, bet ir kokybiškus mėsos
Ridikėlių salsa
Paprastas ir labai lietuviška skoniui tinkamas receptas. Puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos patiekalų, suktinukams, taco ruošti, arba tiesiog kaip užkandis. Tradicinėje Salsoje yra naudojami švieži pomidorai, svogūnai, citrinos arba žaliosios citrinos sultys ir kalendra. O šiame recepte pomidorus pakeičiau ridikėliais. Jame citrinos sultys gaiviai sumažina ridikėlių aitrumą, tad šis receptas puikiai tiks sunaudoti gausų
Ispaniška šalta sriuba Gaspačo
Tai viena žinomiausių šaltų sriubų pasaulyje, kilusi iš Ispanijos Andalūzijos regiono, tačiau ruošiama ir Portugalijoje bei Lotynų Amerikoje. Ir nors šis patiekalas vadinamas sriuba, keliaujant Andalūzijoje visur kur tik ragavome Gaspačo jis buvo patiekiamas stiklinėje arba taurėje. Ir išties taip daug patogiau. O karštą vasaros dieną norisi mėgautis patiekalu, o ne kabinti jį šaukštais. Gaspačo
Keptas Tinginys
Ar kada pagalvojote, kad Tinginys yra pristatomas, kaip nekeptas desertas. Tad pagalvojau, jog noriu paneigti šį mitą ir iškepti Tinginį. Ir man pavyko puikiai! Be vargo šį desertą pagamins ir vaikai. Patikėkite, jis toks paprastas, kad nepavykti tiesiog negali.
Šilauogių greitukas
Tai pyragas, kurį paruošite per kelias minutes, o kartą paragavę kepsite dar ir dar kartą. Recepte šilauoges galite keisti vyšniomis, avietėmis, serbentais, obuoliais.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su pievagrybiais
Receptas netyčiukas! Turėjau svečią, kuris dievina pievagrybius. Norėjosi palepinti ir pagaminti kažką su jais. Ir tik iškepus pievagrybius supratau, kad namuose nėra duonos ir reikia keisti planą. Sluoksniuota tešla, kurios dažnai turiu šaldiklyje, buvo pirma mintis. Rezultatas pranoko lūkesčius. O kitą dieną teko kepti papildymą ir į užkandžių dėžutes. Geriausi receptai netyčiukai. Mano virtuvėje, tai
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su pievagrybiais Read More »
Keptas Kamambero sūris su rozmarinu
Kamamberas (pranc. Camembert) – drėgnas ir minkštas karvės pieno sūris, kildinamas iš Kamambero, Normandijoje, šiaurės Prancūzijoje. Tai sūris labai tinkamas kepimui, o jei dar pateiksite jį su prancūziška bagete, teliks kabinti ir pirštus laižyti. Yra daugybė kepto Kamambero receptų ir atrasti tą skonį, kurį norisi patirti vėl ir vėl reikia laiko. Tad labai linkiu nebijoti eksperimentuoti ir ragauti.
