Gruodis man visuomet silkės mėnuo. Valgom ja ne tik per Kūčias, bet kaskart progai pasitaikius . Tad vis išbandau ir naujus receptus. Šis – labai vertas dėmesio, tad tikrai įtrauksiu ir į šventinį meniu.
Recepto paslaptis – visa puokštė skonių: rūgštu, saldu, sūru ir slaptas ingredientas – graikinių riešutų aliejus iš BIONATURALIS, kuris suteikia bulvėms ypatingą riešutų poskonį.
Man patinka, kad čia yra viskas, ko reikia žiemos salotoms: šiluma iš bulvių, gaivumas iš obuolių, sūrumas iš silkės ir malonus traškesys iš agurkėlių. O padažas su medumi, garstyčiomis ir graikinių riešutų aliejumi labai skaniai viską sujungia.
Mūsų namuose šios salotos visada dingsta greičiausiai iš stalo.
Jums taip pat gali patikti:
Bulvių salotos su silke
Reikės
Salotos:
- 700 g bulvių virtų su lupynom
- 400 g silkių filė
- 2 maži obuoliai saldūs
- 1 mažas raudonasis svogūnas
- 4 putpelių kiaušiniai
- 200 g marinuotų agurkų
- Svogūnų laiškų ir kalendros pateikimui
Padažas:
- 3 valgomieji šaukštai baltojo vyno acto
- 2 valgomieji šaukštai ekologiško šalto spaudimo graikinių riešutų aliejaus
- 2 valgomieji šaukštai majonezo
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 1 šaukštelis ekologiškų aštrių garstyčių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimas
- Supjaustykite svogūną kubeliais, sudėkite į nedidelį dubenėlį, sumaišykite su actu (svogūnas turi būti visiškai padengtas actu). Palaikykite 15 minučių.
- Išvirkite bulves ir kiaušinius supjaustykite norimo dydžoi gabalėliais.
- Kol bulvės ir kiaušiniai verda, paruoškite padažą: nukoškite svogūną, išsaugokite actą ir supilkite jį į mažą dubenėlį. Sudėkite likusius padažo ingredientus. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išplakite kol viskas susijungs.
- Bulves sumaišykite su padažu: sudėkite virtas bulves į didelį dubenėlį ir nedelsdami užpilkite padažu (bulvės turi būti dar šiltos, nes jos sugers padažą), išmaišykite. Sumaišykite ir svogūnus.
- Į serviravimo indą sudėkite bulves, kiaušinius, obuolius, agurkus ir silkę.
- Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Papuoškite žalumynais.
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!
Recepto draugas bionaturalis.lt
