Skaniai Ir Spalvingai
Aloo Tikki – tai indiškas gatvės patiekalas, gaminamas iš virtų bulvių, žirnių ir įvairių žalumynų. Neslėpsiu, indiški patiekalai man visada yra šioks toks iššūkis, nes ši virtuvė yra labai ryški savo skoniais, o mūsų vaikai šių skonių nemėgsta. Tad rinkausi ne mėsos patiekalą, o daržovių patiekalą, kurį labai skaniai suvalgėme priderinę prie sekmadieninės keptos vištos. […]
Matcha – tai žaliosios arbatos milteliai. Jiems gaminti naudojami tik jauniausi ir šviežiausi arbatos lapeliai, pašalinus arbatos lapelių kotelius ir gysleles. Žaliosios arbatos milteliai naudojami ne tik klasikiniam arbatos gėrimui ruošti, bet ir įvairiems kokteiliams, desertams, kepiniams gaminti. Jiems suteikiant subtilaus arbatos skonio ir žinoma žalią spalvą. O matcha ledus pasirinkau dėl dviejų priežasčių: Namų
Pamenat mano argentinietiškojo „Rogel” gamybą? Kai likus vos keliom valandom iki ateinant svečiams į mano vidurinėlės gimtadienį ieškojau itališkos karamelės „Dulce de leche”. Tai va nuo tos dienos karamelės lentynėlių tyrinėjimas tapo kone liga. Tad karamelės mano kepiniuose dabar bus tikrai daugiau. Ir prancūziškoji karamelė „Confiture de lait” šiandien karaliauja tikrai neatsitiktinai. Kadangi šiandien yra
Pyragas su bananais ir prancūziška karamele pyragų dienai Read More »
Tai klasikinis lenkiškas, tirpstantis burnoje ir greitai pagaminamas obuolių pyragas, patiekiamas su mėgstamais ledais arba apibarsčius cukraus pudra. Tiesiog tobulas lėtiems rudeniniams savaitgaliams. Šį receptą gavau iš draugės lenkės dar prieš kokius tris metus, bet tik šiemet jį išbandžiau. Ir tikrai nenusivyliau. Taigi receptas: 600g stiklinių miltų 2 kg obuolių 3 trynių 250 gramų sviesto
Nors miltinių patiekalų pastaruoju metu vengiu, šis pyragas patraukė mano dėmesį dėl dviejų dalykų: špinatų lysvė šiemet tiesiog lūžta nuo gigantiškų špinatų ir pastarosiomis savaitėmis jie jau tapo mano gaminamų patiekalų pagrindu bei filo tešlos, niekada nebandytos ir apipintos įvairiausiais mitais (plona, greit džiūsta, lengvai plyšta, reikia greitai dirbti ir t.t.). Rezultatas – labai skanus
Spanakopita – graikiškas filo tešlos pyragas su špinatais ir feta Read More »
Receptas turbūt visiems gerai žinomas, bet jei dar niekada nebandėt, tai būtinai pabandykit. Ypač jei sukat galvą kuo pavaišinti išrankiausius vaikus. Patikėkit, vaikai jį tikrai mėgsta, o pagaminamas jis greitai, nesudėtingai ir vos keli ingredientai. Aš gaminau 20cm skermens formoje. Jei gaminsit 26cm ar 28cm skersmens formoje, ingredientų reikėtų dvigubo kiekio. Pagrindui: Kremui: Papuošimui: Formos,
Nekeptas „Oreo” sausainių tortas – vaikų mėgstamiausias Read More »
Man šis receptas pasirodė kaip manų kruopų renesansas. Tai lengvai ir greitai pagaminamas desertas, kuriam paruošti prireiks vos keleto ingredientų. Tiesa sakant manų košę pirmą kartą gyvenime viriau prasidėjus karantinui, kada mano penkiametė nusprendė, kad pasiilgo ne tik darželio bet ir manų košės. Tad radus šį turkišką receptą neatsispyriau pagundai sunaudoti likusias manų kruopas. Ingredientai
Turkiškas manų kruopų pudingas su karamelizuotais graikiniais riešutais Read More »
Mėgstu lengvai komplektuojamus patiekalus, tuos kurie leidžia kažko nemėgstantiems tiesiog nesidėti to ko nemėgsta, o ištroškusiems skonių įvairovės mėgautis skonių gausa. Vištienos kebabas -tai patiekalas, kuriuo turkai linkę didžiuotis ir sako, kad jie šį patiekalą ruošia ypatingai skaniai. Šio patiekalo esmė – jogurtinis marinatas, kuris suteikia ypatingą skonį ir gaivą. Turkiškas žodis „kebabas“ reiškia praktiškai
Turkiškos piemenėlių salotos, dar kitaip žinomos kaip „Coban“ salotos, gaminamos iš šviežių pomidorų, agurkų ir svogūnų. Dėl žagrenių, citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus skonio jos tampa nuostabiai skanios ir gaivios. Piemenų salotos yra vienos populiariausių tradicinių turkiškų patiekalų. Paprastai jos patiekiamas su kababais, mėsos kukuliais, vištienos patiekalais, ar net su makaronais ar plovu. Taip pat
*Makaronų reiktų nepalikti kisieliuje, nes jie labai išbrinksta ir viskas pasidaro panašiau į košę nei į sriubą. Žiemą, šią šaltsriubę galima gaminti su džiovintais vaisiais, o kol pats uogų derlius siūlau mėginti su kuo tik sugalvojat. Vyšnių receptą, noriu ar nenoriu, teko paveldėti iš anytos, nes tai pati mėgstamiausia mano vyro vasaros sriuba dar iš