Skaniai Ir Spalvingai
Šį pyragą gaminau tarpušvenčiu, jau besibaigiant kalėdiniams skanumynams, nes labai pagailo liūdinčių kiaušinių baltymų. Kadangi po keleto dienų maratono virtuvėje vėl šokti virtuvės šokio visiškai nebuvo noro, leidau fantazijai išskleisti sparnus ir sunaudoti likučius. Tad pyragas gavosi be galo paprastas, bet tikrai neprastas. O svarbiausiai jis visiškai be miltų!!! Tereikės iškepti morengą. O tada jį […]
Tradiciniai vokiški marcipaniniai rutuliukai (vok. marzipankartoffeln) – yra labai nesunkiai pagaminami ir gali būti puiki valgoma dovana ar desertas prie kavos puodelio. Tradiciškai Vokietijoje šie rutuliukai yra dovanojami draugams mažuose maišeliuose arba dedamas ant „Adventsteller“ (saldumynų lėkštė, padėta ant Kalėdinio stalo). Ingridientai 125 g migdolų miltų (galima naudoti ir maltus migdolus) 125 g cukraus pudros
Šie žvaigždės formos pyragaičiai (suomiškai „Joulutorttu“) tradiciškai yra gaminami su džiovintų slyvų uogiene. Ir tai yra vienas iš pagrindinių suomių Kalėdinio stalo skanėstų. Man labai patiko, kad juos nesunkiai galima iškepti visiškai be cukraus (jei džemą virsite slyvas lygiomis dalimis sumaišę su datulėmis vietoj cukraus), nes tešla ruošiama be cukraus. Ingredientai Tešlai: 500g nesūdyto sviesto
Graikiški migdoliniai kamuoliukai – tai tirpstantis burnoje, tradicinis graikų Kalėdinio stalo saldumynas, vadinamas „Kourabiedes“. Saldūs ir trapūs, jie tiesiog tirpsta burnoje, o pagaminami labai nesunkiai. Ingredientai 900 g universalių miltų 500 g sviesto 220 g cukraus pudros 2 vanilės ankštys 1 arbatinis šaukštelis migdolų likerio 200 g migdolų (paskrudintų ir susmulkintų), Pateikimui 300 g cukraus pudros
Šie čekiški sviestiniai sausainiai yra nepaprastai trapūs ir švelniai saldūs ir yra labai mėgstami čekų, tad kepami ne tik Kalėdiniam stalui. O man pasirodė labai žaismingi ir tikra meditacija gaminti. Ingredientai 220g sviesto 3/4 stiklinės cukraus 1 didelis kiaušinis 1 1/2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus 2 1/2 puodelių universalių miltų 2 šaukštai kakavos miltelių Paruoškite
Šie lenkiški migdoliniai sausainiai „amaretti“ man ypatingai patiko, nes juose nėra miltų, o patys sausainiai trapūs ir tiesiog tirpstantys burnoje. Ir jie labai primena mano mėgstamus graikiškus sausainius „Amygdalota”. Tik šie kepdami gražiai suskilo ir cinamono dėka kvepia Kalėdom. Ingredientai 2 dideli kiaušinių baltymai (kambario temperatūros) 200g cukraus 200 g maltų migdolų 2–3 lašai migdolų
Kuomet pradėjau kepti skanėstus pagal draugių siųstus receptus, netikėtai viename užsienio portale akis užkliuvo už sausainių su aguonomis. Ir nors šie sausainiai buvo pristatomi kaip tradicinis lietuvių Kalėdinio stalo skanėstas, supratau, kad gyvenime tokių sausainių nesu valgius. Pasidarė smalsu, kas čia per sausainiai. Tad ieškojau recepto nieko nelaukdama, žinoma, receptą adaptavau savo šeimai. Ir tik
Lietuviški aguoniniai sausainiai arba kūčiukai kitaip Read More »
Silkė pataluose – šį patiekalą pavadinti klasikiniu, būtų tikrai per maža. Tai mažų mažiausiai visų laikų virtuvės hitas, Kūčių stalo atributas, tiesiog istorinis kulinarinis perliukas, silkės patiekalų atstovas Nr.1!Ir nors mitybos specialistai jame neranda nieko gero ir naudingo, bent kartą per metus jį pasigaminti tiesiog būtina.Aš ir gaminu vieną kartą metuose, ne per Kūčias, o
Man šis receptas kvepia Kalėdom ir vaikyste. Kam teko ragauti bent keletą metų sovietinio gyvenimo, arba dar keletą metų ir po nepriklausomybės, tikrai prisimena tas baltarusiško kisieliaus „plytas“, kurias valgydavom slapčia ir jos buvo tokios skanios, kvepiančios braškėmis ir su daug cukraus. Ir aš niekaip negalėdavau suprasti kodėl vėliau mūsų namuose kisielius būdavo verdamas tik
„Šuhajdy“ – tai tradicinis slovakų kalėdinio stalo desertas. Šie šokoladiniai skanėstai su graikinių riešutų įdaru yra labai paprastai pagaminami, skanūs ir prabangiai atrodantys. Pagamintus triufelius šaldytuve galima laikyti apie dvi savaites, tad galite iš anksto jų pasigaminti Kalėdiniam stalui. Šokoladiniam sluoksniui 200 g 72% (ar daugiau) šokolado 50 g sviesto Įdarui 60 g maltų graikinių riešutų